TEDxCascais - Manuel Forjaz - 15 steps to become a millionaire

But the driver consumes red wine, and loves

Vai uma cervejinha!?...

Frescas, artesanais e para todos os gostos.

Escolha a companhia, passe pela mercearia e leve a cerveja (fresquinha pois claro!) e o petisco.

Saborei a vida...

 

Coisas e Sabores do Passado

Na nossa mercearia vamos mostrar alguns produtos, embalagens e utensílios já fora do mercado e de uso. Para alguns, coisas do passado, para outros a descoberta das origens ou de outras técnicas de fazer.

 

Esta aguardente moscatel mosca produzida por José Maria da Fonseca será um exemplares em exposição.

 

Também eu...

Bucelas Capital do Arinto

Andámos a provar os vinhos de Bucelas e gostámos! Por isso vai poder encontrar na nossa mercearia uma variedadealargada de vinhos de quinta,de  marcas e de preços.

Faremos provas e teremos produtores ou enólogos a falar deste néctar.

E porque Bucelas é aqui tão perto irmos organizar visitas à região, e ás adegas sem esquecer a gastronomia.

Aguardem mais um pouco.

Queijos portugueses entre os melhores

Concurso Internacional Cheese Awards

A Saloio foi premiada com 3 medalhas (duas de Prata e uma de Bronze) e uma recomendação na Edição de 2012 dos International Cheese Awards que decorreu nos dias 24 e 25 de Julho em Nantwich, Inglaterra.
A vitória comprova “a qualidade e originalidade” dos queijos premiados, confirmando fazerem estes “parte do grupo restrito dos melhores queijos do mundo, com a particularidade de serem portugueses”, afirma a administradora delegada da empresa.
Os queijos “Três Igrejas” e “Sítio da Perdiz” conquistaram as pratas, nas categorias “Especiality Cheese Mixed Milk” e “Continental Cheeses – Best Any Other Overseas Cheese”, respectivamente. O bronze foi atribuído ao queijo “Palhais Entradas & Saladas Azeitonas”, na categoria “Continental Catering & Food Service”. Já a distinção de honra coube ao queijo “Regional Saloio”, que recebeu o título de “Highly Commended Cheese”.

 

Prove os nossos vinhos

Um bom copo é fundamental para um beber um bom vinho.

Hoje escolhemos os copos!

Junte dois ou três amigos e venha conhecer os nossos vinhos. Prove a copo as nossas propostas de  todas as regiões. Acompanhe com os nossos queijos e enchidos.

Cogumelos

No Alentejo produzem-se cogumelos desidratados e pimentos assados de grande qualidade. Vamos tê-los na mercearia. Conhecemos o produtor que manifestou todo o interesse em vir apresentar-nos os seus produtos.

Lá teremos de provar uma omolete de cogumelos...

E os pimentos, assados no ponto e apenas mantidos em azeite, são excelentes.

Falta o espaço!...

Com boa localização, mas também com uma renda que permita que a mercearia seja um projecto com futuro.

As nossas pastilhas Gorila também vão estar na mercearia

A mercearia vai ter uma montra para o mundo

O cantinhos das leituras

Na mercearia vai poder encontrar alguns livros de cozinha, livros de chefs portugueses e algumas revistas sobre cozinha, vinhos, e viagens.

Boas leituras, bons cozinhados.

Vinho do Porto

O vinho do Porto não pode faltar na mercearia.

Estamos a escolher alguns, até porque será com vinho do Porto que no dia de abertura faremos os brindes à nova loja de gastronomia portuguesa em Odivelas.

Aguarde o nosso convite.

Petiscos da mercearia.....uhm.

Se não lhe apetecer almoçar e apenas "picar" algumas das nosas especialidades acompanhadas de um copo de vinho e de um bom pão ou, ao fim da tarde lhe apetece um "lanche do merceeiro", apareça. Iremos ter um pequeno espaço reservado para estes pequenos prazeres.

Manteiga de Ovelha

Um destes dias estive com uns Amigos que achavam estranho haver "banha de porco" na mesa.

Quando perceberam que na realidade era manteiga de ovelha produzida na região de Azeitão, não comeram mais nada senão pão com manteiga.

- Onde se compra?

- A mercearia vai ter. Provámos quase todas e escolhemos uma que foi aprovada pelo "painel de provadores".

Presentes originais e...Saborosos!

Nobre Terra Alecrim - Um licor excelente!

Palmela Cidade Europeia do Vinho 2012

                     

Palmela 18º festival do Pão Queijo e Vinho

Entre 30 de março e 1 de abril, o Queijo, o Pão e o Vinho convidam a visitar S. Gonçalo, freguesia de Quinta do Anjo, e a descobrir os melhores sabores da região. Produtos tradicionais de grande qualidade, workshops de degustação e programas de animação para toda a família, no cenário privilegiado da serra da Arrábida - candidata a Património Mundial - justificam uma visita ao 18º Festival Queijo, Pão e Vinho.
Mais de três dezenas de expositores de queijo, vinho, pão, doçaria, mel e fruta participam nesta edição do certame, que abre a programação oficial “Palmela Cidade Europeia do Vinho 2012”.

Receitas, Truques e Dicas vão estar disponiveis na mercearia

Balcão - recusamos a primeira proposta, mas chegamos lá.

Chás e Ervas

De 14 a 20 de maio, o Baixo Alentejo acolhe a primeira edição do Festival de Chás e Ervas do Mundo, um evento de cariz internacional com atividades repartidas entre a cidade de Beja e o concelho de Mértola em particular na aldeia da Amendoeira da Serra e no Monte do Vento, lugares luxuriantes nestes recursos.

A iniciativa visa acompanhar a estratégia da Associação de Defesa do Património de Mértola no que concerne à produção, promoção e valorização das Plantas Aromáticas e Medicinais.

Mercado Gourmet

Amêndoas do Douro

Procurámos e encontramos um pequeno produtor de amêndoas na região do Douro.

Em portugal as principais regiões produtoras são o Douro e o Algarve com uma produção de cerca de 14 000 toneladas. A cultura da amendoeira tem a sua maior expressão na região de Trás-os-Montes (Terra Quente e Alto Douro), com 86% da produção e 60% da área.

A amêndoa do Douro tem Denominação de Origem Protegida.

E vamos tê-la na mercearia.

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Ligação aqui

Sabonetes - aromas fabulosos

Já tinhamos escolhido uma marca de qualidade e prestígio para a nossa mercearia, mas hoje encontramos sabonetes artesanais com aromas retirados das nossas plantas e com embalagens muito bonitas.

Para usar todos os dias ou para oferta. A dificuldade vai ser escolher.

Batata doce de Aljezur

São de Aljezur estas “raízes de pele castanho avermelhado e polpa amarela”.

O sol, as terras, as águas, o ar limpo e o clima de Aljezur fazem das batatas-doces um produto com qualidade e com um sabor diferenciado reconhecido com certificação IGP - Indicação Geográfica Protegida.

Vão estar disponiveis na merciaria. E por alturas do Natal teremos as mágnificas azevias de batata doce de Aljezur.

Muito, muito boas...

Licores da nossa terra

A tradição licoreira em Portugal varia em função dos recursos existentes.

Há para todos os gostos, mais doces, com mais álcool, de ervas ou de frutos, de côr ambar, verdes, amarelos ou castanhos, preservados em elegantes garrafas.

Estamos a preparar uma oferta que represente as grandes regiões do país. Queremos poder proporcionar-lhe a melhor experiência...

Na nossa mercearia vai ainda poder encontrar 3 ou 4 licores exclusivos quer em termos de sabor, quer nas mágnificas garrafas em que vão ser apresentados.

Já falta pouco.

Marmelada Branca de Odivelas

Provámos muitas marmeladas e optámos pela melhor!

Que nos desculpem as outras, mas nenhuma se compara com a marmelada branca de Odivelas.

A nossa mercearia vai dedicar um espaço nobre a esta tentação aos cubos...e não só.

Muxama de Atum

 Directamente de Vila Real de Santo António para a sua mesa.

Há quem lhe chame o presunto do mar. Para nós é só uma delícia que degustamos em fatias bem finas, com uma salada de rúcula temperada com uma vinagreta de laranja ou só para “picar” com uma cerveja ou copo de vinho.

Vai poder provar!...

O que é doce nunca....

Hoje andámos à volta dos doces.

Dos clássicos ás fusões inesperadas. Provámos todos, uns com uma tosta, outros uma bolacha de água e sal e alguns com pão.

Todos feitos com base em fruta das beiras, colhida na maturação perfeita e produzidos com receitas antigas e mãos experientes.

Como não fomos capazes de escolher, vamos ter todos. São 18 possibilidades para os seus scones...

Estamos a escolher os melhores queijos.

Hoje descobrimos um excelente queijo amanteigado feito na região da serra de estrela.
A escassa quantidade produzida por esta queijaria e o cariz artesanal da sua produção tornam este queijo numa raridade.


Não vamos poder tê-lo sempre, mas sempre que chegar não vamos guardar segredo.

Artesanato & Coisas Úteis

 Tradições, umas decorativas outras úteis.

Será um espaço complementar da mercearia onde encontrará barros, colheres de pau, almofarizes, almotolias e o que se for encontrado por este país. 



Portugal em Azeites.

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Os azeites de Portugal já estão escolhidos. Não há região que não esteja representada na mercearia.

De trás-os-montes, passando pelo ribatejo, pelas beiras, e pelas diversas regiões do alentejo, escolhemos os melhores azeites. A alguns, os produtores juntaram especiarias ou ervas aromáticas, verdadeiras especialidades que irão fazer a diferença nas saladas ou num peixe.

Estamos a escolher os nossos vinhos

Continuamos a trabalhar na nossa mercearia.

Estamos agora a provar os melhores vinhos de Portugal. Tarefa árdua...

Queremos o melhor e por isso, embora a opinião dos criticos seja importante, gostamos de provar, assim não restam duvidas!...

Então à vossa...